Ngoài món chân gà hấp hành hay nấu súp thì chân gà nướng xem là món ngon, ăn không ngán vì lớp da chân gà chứa khá nhiều mỡ. Chân gà nướng thơm mùi bơ cà cà-ri, cay vị ớt sa-tế, là mồi nhậu cho các chàng lai rai cùng bạn bè rất hấp dẫn. 
Nguyên liệu cần có:
- 15 cái chân gà
- 7 tép tỏi
- 2 muỗng cà-phê ớt sa-tế
- 1 muỗng cà-phê đầy cà-ri đỏ hiệu Thái
- 1 muỗng cà-phê muối
- 2 muỗng cà-phê bơ
- Xà-lách ăn kèm (có thể thay bằng rau răm, hoặc rau bạn thích)
- Muối tiêu ăn kèm : 1 muỗng cà-phê muối, 1,5 muỗng cà-phê tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê đường, 1 muỗng ớt tươi xay (lọai dùng để ăn kèm bún), ½ (một phần hai) trái chanh nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
Chân gà nướng
- Chân gà bạn mua người ta làm sạch sẵn, dùng muối sát đều chân gà, rửa thật sạch nhiều lần, để ráo nước.
- Tỏi: bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Ướp chân gà cùng tỏi, ớt sa-tế, cà-ri đỏ, muối và bơ. Ướp 30 phút và nhớ canh trộn thật đều hỗn hợp.
- Mở lò nướng 350 độ F, cho chân gà lên khay và nướng đến khi chân gà chuyển màu vàng, lớp da săn lại. Quá trình nướng cũng trở chân gà đều các mặt. Phần bơ sẽ làm chân gà bóng, thơm và không bị khô.Nếu các bạn không cho phần sốt ướp chân gà vào chung khi nướng như mình, thì quá trình trở các mặt chân gà thì quét lớp sốt đó lên chân gà. Chất lượng không thay đổi. Cách này thích hợp nếu nướng bằng bếp than, hay lò BBQ ngoài trời.
- Muối tiêu ăn kèm: rang sơ muối và tiêu trong chảo nhỏ, cho vào chén. Trộn đường, ớt xay và vắt chanh vào.
- Cho chân gà nướng ra dĩa cùng rau ăn kèm, muối tiêu chanh ớt. Giờ thì cùng gia đình, bạn bè nhâm nhi với chút bia nha mọi người!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
